Château Rabaud Promis

Sauternes 1er Cru 2001 - Château Rabaud Promis (0.375l)

37,20 €

Esaurito

Annata: 2001
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillion, sauvignon, muscadelle
Alcol: 13.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2012/2040
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Crostacei, Dessert, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 95
Robert Parker 93

Note di degustazione

Alla vista ha un bel colore dorato scuro. Il naso è generoso e espressivo, con note floreali e fruttate che lasciano spazio, dopo qualche minuto, a sentori più speziati. Al palato è molto coinvolgente, fresco, e caratterizzato da eleganti note che richiamano la frutta candita e la noce moscata.

Abbinamenti

E’ un vino versatile, che si abbina perfettamente a secondi piatti ricercati di pesce e carne; ottimo anche con crostacei e con diverse tipologie di dolci, è da provare con gamberi al curry con riduzione di latte di cocco.

cantina

Sulle tranquille colline di Rabaud, sovrastanti la Valle del Ciron, si erge maestoso lo Château Rabaud Promis.
Fondato nel diciottesimo secolo e classificato come Premier Cru nel 1855, lo ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1er Cru 2001 - Château Rabaud Promis (0.375l): Perché ci piace

Taglio delle tre uve iconiche di questo terroir, sémillion, sauvignon e muscadelle, il Sauternes di Château Rabaud Promis colpisce per l’affascinante proposta di profumi e per l’innata bevibilità che si avverte in bocca. Fermentato in acciaio, il vino viene poi fatto riposare ed evolvere in barriques per un periodo variabile di 12-18 mesi. Un 1er Cru davvero emozionante, che solletica olfatto e palato in maniera armoniosa, da bere subito o da lasciare in cantina ancora per qualche anno, per ripromettersi di gustarlo in una versione più matura.