Alto Adige Riesling DOC "Berg" 2015 - Ignaz Niedrist

21,00 € 26,80 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino lucente. Naso intenso di agrumi, pesca gialla, geranio, mughetto e pino mugo, su classico sfondo minerale. Palato salino, grintoso e teso, con lungo finale appagante.

Abbinamenti

A tutto pasto, si accompagna bene a primi e secondi di pesce e crostacei. Provatelo con dei Filetti di branzino all'arancia su insalata di finocchi o con delle Frittelle di baccalà con uvetta.

cantina

Situata a Ronco, in un luogo incantevole a 500 metri di altitudine sul livello del mare e non molto lontano da Cornaiano, l’azienda di Ignaz Niedrist produce vino sin dalla seconda metà del XIX ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Riesling DOC "Berg" 2015 - Ignaz Niedrist: Perché ci piace

La sua viscerale, profonda passione per il Riesling renano, Ignaz Niedrist, l'ha scoperta in Germania, molti anni orsono, durante i suoi viaggi di studio. Questo Alto Adige Riesling "Berg" DOC, dunque, incarna perfettamente la sua personalissima interpretazione di questa straordinaria varietà, che si esprime al naso con piacevoli aromi di agrumi, pesca, mughetto e pino mugo, per poi svelarsi al palato con una trama minerale lunga e appagante. Sono sia la roccia dolomitica, che l'altitudine dei vigneti a 600 metri sul livello del mare, a conferire al vino sottili note di pesca e agrumi, con fresca acidità. Un vino molto piacevole, che fermenta in acciaio per circa tre settimane a 19-20° C, che non fa la malolattica (e si sente!) e che affina solo in acciaio per mantenere integre le caratteristiche organolettiche del varietale. Indicato a chi ama tutta la mineralità del Riesling!