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Le Clocher

Valle d'Aosta Fumin DOC 2010 - Le Clocher

14,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2010

  • Denominazione: Valle d'Aosta DOC

  • Vitigni: fumin 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2012/2019

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino pieno. Complesso con sentori speziati, a cui fanno seguito frutti di bosco e note balsamiche (aghi di pino). In bocca è avvolgente vellutano, con ritorni balsamici. Ottima persistenza.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, è ideale con le carni rosse e la selvaggina. Perfetto con la Carbonade valdostana.

cantina

Le Clocher è situata a Jovençan in Valle d’Aosta, sulla Route des Vins, in un paesaggio da sogno, circondata dalle montagne più alte d’Europa. Oggi l’azienda è gestita da Danilo Charrère, ... vai alla scheda della cantina

Valle d'Aosta Fumin DOC 2010 - Le Clocher: Perché ci piace

Ruba il cuore questo Valle d'Aosta Fumin DOC di Le Clocher, per quella nota balsamica che prende corpo con l'invecchiamento. Un vitigno, il fumin, che è stato rilanciato in questi anni, riscoprendo quella che da più parti è considerata una piccola chicca enologica valdostana, che in questa versione esprime il meglio del carattere varietale. Lo metti al naso e ti sembra di essere piombato in una foresta di pino mugo, lo ossigeni ancora un po' ed emergono le spezie, finissime. Passa qualche minuto ed emerge in sottobosco, che a causa del vitigno non si percepisce subito, come invece accade frequentemente in altri vitigni. In bocca la trama gustativa è complessa e fine, cosa chiedere di più?

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