Trentino Cabernet Sauvignon DOC 2011 - de Tarczal

12,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: cabernet sauvignon 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso granato. I profumi che caratterizzano il bouquet sono principalmente di frutti rossi, accompagnati da una lieve nota vegetale ed erbacea. Al palato denota un buona struttura, un corpo pieno, ampio. I tannini sono evoluti, morbidi e l’acidità piacevolmente rinfrescante. Finale persistente.

Abbinamenti

A tavola trova i migliori abbinamenti con secondi piatti importanti a base di carni rosse, arrosti, stufati, o con la selvaggina.

cantina

"Le terre che ora noi lavoriamo appartenevano un tempo ai Conti Alberti, vecchia e illustre famiglia trentina, nota fra l’altro per aver dato i natali a un Principe Vescovo della città di Trento. ... vai alla scheda della cantina

Trentino Cabernet Sauvignon DOC 2011 - de Tarczal: Perché ci piace

Il cabernet sauvignon, vitigno rosso di origine bordolese tra i più famosi e coltivati al mondo, dona vini generosi, eleganti, di spiccata personalità. Rispetto al cabernet franc, in generale risulta più morbido, equilibrato e con note vegetali più lievi, che arricchiscono il bouquet senza caratterizzarlo troppo sulle percezioni erbacee. In Trentino, il cabernet sauvignon è diffuso da molto tempo e in Vallagarina ha trovato un microclima ideale per esprimersi al meglio.