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Domaine Françoise Bedel & Fils

Champagne Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils

62,60 €

Esaurito

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  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 50%, pinot noir 35%, pinot meunier 15%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2017

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 90

Note di degustazione

Alla vista, color giallo dorato brillante, perlage fine. Il naso presenta aromi di fiori di acacia, di frutti a polpa bianca e di miele millefiori. Al palato, il sorso è fresco, minerale e ben equilibrato dalle note ampie e avvolgenti. Finale armonico su sentori agrumati.

Abbinamenti

Entre Ciel et Terre si accompagna benissimo a secondi piatti di pesce, anche accompagnati da salse, e frutti di mare. Ottimo come aperitivo.

brand

Lungo la strada dello Champagne il primo comune che si incontra è quello di Crouttes-sur-Marne: è qui che si trova l’azienda vitivinicola Françoise Bedel & Fils che, per l’appunto nella ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils: Perché ci piace

"Entre Ciel et Terre" è una cuvée con prevalenza di pinot meunier e proviene da vigne di circa 30 anni di età media, che poggiano su suolo argillo-calcareo con presenza di marna. Da agricoltura biologica certificata, lo Champagne Brut "Entre Ciel et Terre" di Françoise Bedel et Fils segue una fermentazione alcolica in cuves di acciaio e una sosta sui lieviti di 60 mesi. Dosaggio di 8 g/l circa.

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