La Fiorita

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2007 - La Fiorita

77,60 €

Esaurito

Annata: 2007
Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Vitigni: sangiovese grosso 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2025
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali, Ricorrenza da festeggiare
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 94

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi granata sostenuti. Aromi di ciliegia, lampone, prugna a polpa rossa, liquirizia e cuoio. L’etereo è avvolgente. Ottimo in bocca, forte, persistente e intenso. Il frutto maturo è ben fuso con il legno. La struttura è rotonda ed equilibrata.

Abbinamenti

Si esalta con carni rosse, selvaggina e cacciagione. Da provare con una tagliata al tartufo nero.

cantina

Fondata nel 1992, La Fiorita aveva un’estensione vitata iniziale di circa mezzo ettaro, per una produzione annua che si attestava sulle mille bottiglie di Brunello di Montalcino.
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Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2007 - La Fiorita: Perché ci piace

L’originario Brunello di Montalcino, creato da Clemente Santi nella seconda metà del XIX secolo, era un vino eroico, da invecchiare fin quasi alla distruzione. Oggi, il Brunello di Montalcino si è considerevolmente adattato ai gusti moderni e quello che era l’invecchiamento obbligatorio di quattro anni in botte, è stato ridotto a due anni. Ciò ha spinto i viticoltori a rafforzare il sangiovese con varietà di uve provenienti da vitigni internazionali. Nel 2008, una revisione del disciplinare, ha escluso definitivamente l’uso dei vitigni stranieri. Le annate più recenti sono perciò ritornate più riconoscibilmente toscane. Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG de La Fiorita, invece, è stato sempre toscano a tutti gli effetti, fin dalle sue origini. Invecchiando 12 mesi in tonneaux di rovere francese e altri 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, segue 8 mesi d’acciaio prima di terminare l’affinamento in vetro per 30 mesi. Cercate di resistere e non apritelo prima del dovuto. Vi regalerà ottime soddisfazioni.