Château Guiraud

Sauternes 1er Cru 2001 - Château Guiraud (0.375l)

48,10 €

Esaurito

Annata: 2001
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillion 65%, sauvignon 35%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2006/2026
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 96
James Suckling 95
Jancis Robinson 18
Antonio Galloni 93
Robert Parker 92

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un bel colore giallo dorato. Il naso è eccezionale, merito di un’ottima annata: frutta fresca, menta e biancospino sono i profumi che si sprigionano in un primo momento; poi subentrano gli aromi classici della Botrytis Cinerea, come il pepe fresco e il te nero. In bocca è maestoso, soffice e di nerbo al contempo, con un’ottima acidità. Chiude con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti

E’ un vino naturalmente portato ad accompagnare formaggi, paté e diversi tipi di pasticceria. Da bere anche a fine pasto, è da provare con le crepes suzette.

cantina

Quando si parla di eccellenze all’interno di una denominazione affascinante come quella di Sauternes, non si può non partire dal 1er Cru di Château Guiraud: taglio di sémillon e sauvignon, è un ... vai alla scheda della cantina

Sauternes 1er Cru 2001 - Château Guiraud (0.375l): Perché ci piace

Quando si parla di eccellenze all’interno di una denominazione affascinante come quella del Sauternes, non si può non partire dal 1er Cru di Château Guiraud: taglio di sémillion e sauvignon, è un vino che affascina per l’assortimento di profumi che sprigiona al naso, e per la concentrazione dei sapori dolci in bocca, sempre ben equilibrati e mai troppo invasivi. Fermentazione per circa 3-8 settimane in barriques metà nuove e metà usate, affinamento separato in barriques per un anno e in assemblaggio per un ulteriore anno. Ecco la ricetta scrupolosa che porta a questo Sauternes, nettare incredibile la cui magica raffinatezza conquista sin dal primo sorso.