Etna Rosso DOC "Rovittello" 2011 - Benanti

25,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Etna Rosso DOC
Vitigni: nerello mascalese, nerello cappuccio
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino con leggeri riflessi granato, vivo e luminoso. Al naso esprime tutta l'eleganza che lo contraddistingue grazie a note floreali e fruttate che si rincorrono in una fusione di rara bellezza. Ad affiancarle, sentori di muschio, di spezie orientali, vaniglia e pepe nero, di grafite. In bocca è armonico, meravigliosamente equilibrato tra una trama tannica ben definita ed una freschezza di grande incisività. Rigoroso, chiude con un finale impeccabile per lunghezza, di gran gusto.

Abbinamenti

Elegante e vellutato, il "Rovittello" di Benanti è Etna che ben si accompagna a secondi piatti dal gusto deciso. Ottimo con un arrosto di maiale o a fine pasto, con un piatto di formaggi mediamente stagionati.

cantina

Alla fine dell'ottocento Giuseppe Benanti, bisnonno di Antonio e Salvino Benanti attuali proprietari dell’azienda, avviò la produzione di vini in un antico podere alle pendici dell'Etna, a ... vai alla scheda della cantina

Etna Rosso DOC "Rovittello" 2011 - Benanti: Perché ci piace

È nel "Rovittello" che è possibile trovare tutte le più intime caratteristiche degli Etna di Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano. Si tratta infatti di un vino sempre elegantissimo e luminoso, fresco e profondo, vero e proprio paradigma per tutta la tipologia. Prodotto da un sapiente assemblaggio di nerello mascalese e di nerello cappuccio, entrambi allevati con il caratteristico alberello da viti quasi centenarie, è vino che riposa in piccole botti di legno per oltre un anno prima di affrontare il lunghissimo affinamento in bottiglia che caratterizza la produzione di Benanti.