Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc “Les Balbouzard” 2014 - Emile Balland

15,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Coteaux du Giennois AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2018
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino. È ricco di profumi fruttati che arrivano al naso ricordando la frutta tropicale e gli agrumi, sentori che sono accompagnati da note vegetali e minerali. In bocca viene confermata l’olfattiva, e il vino dimostra di avere una buona acidità, pur rimanendo sempre teso e asciutto.

Abbinamenti

Accompagna pesce, carni bianche e verdure. Da provare con uno sformato di asparagi e patate.

cantina

Agronomo ed enologo, Emile Balland proviene da una famiglia di vignaioli nelle cui vene scorre il sangue di viticoltori dal lontanissimo 1650. È, tuttavia, dal 1999 che Emile ha deciso di ... vai alla scheda della cantina

Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc “Les Balbouzard” 2014 - Emile Balland: Perché ci piace

L’AOC Coteaux du Giennois, situata a nord del territorio classificato nella denominazione di Sancerre, è caratterizzata, proprio come la famosa Sancerre, per la produzione di vivaci Sauvignon Blanc. Il Coteaux du Giennois Sauvignon Blanc “Les Balbouzard” prodotto da Emile Balland viene realizzato eseguendo una breve macerazione a freddo, seguita da una fermentazione a contatto con le fecce fini. Matura in acciaio e viene imbottigliato senza essere filtrato. È da provare: potrebbe riservarvi piacevoli sorprese.