Toros

Collio Sauvignon DOC 2015 - Toros

21,90 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

Giallo paglierino al calice, con intensi riflessi verdolini. Al naso il varietale domina su tutto, ricordando in particolare la foglia di pomodoro e il peperone verde, poi seguiti da toni floreali di ginestra, fruttati di pesca gialla e aromatici di salvia e sambuco. Il sorso è ben bilanciato tra sapidità e morbidezza. Lunga la persistenza, caratterizzata da una chiusura che ritorna sui toni vegetali dell’olfatto.

Abbinamenti

Accompagna a meraviglia la cucina a base di pesce e le preparazioni profumate. Perfetto in abbinamento al risotto con i frutti di mare.

cantina

Schivo e amante del silenzio, il suo posto è la vigna, dove ama aggirarsi tra i filari prendendosi cura di ogni singola pianta: è Franco Toros, viticoltore dei giorni nostri animato però dai ... vai alla scheda della cantina

Collio Sauvignon DOC 2015 - Toros: Perché ci piace

Piacevolissimo ed equilibrato, ma soprattutto tipico e fedele al varietale, il Sauvignon della cantina Toros si esalta in accompagnamento alle più profumate e aromatiche preparazioni. È lasciato maturare per sette mesi in acciaio, così da mantenere integre le sue connotazioni naturali, tra cui spicca senza dubbio la mineralità, conferita alle uve - e quindi al vino - dai terreni del Collio. È un elegante Sauvignon, che esprime tutta la finezza derivante da un’attenta e sapiente vinificazione.