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Serge Mathieu

Champagne Extra Brut Cuvée - Serge Mathieu

38,00 €

Esaurito

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  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato, perlage abbondante e persistente. Sentori floreali e aromi di pesca matura e crostata di pesche. Al sorso è molto minerale, fresco e intenso. Anche la struttura è importante; lunga è la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con antipasti d’entrata, carni bianche e pesce. Perfetto con uova e torte salate.

brand

Siamo ad Avirey-Lingey, nella Champagne meridionale, nel dipartimento dell’Aube per la precisione. È qui che sorge l’azienda “Serge Mathieu”, impresa a conduzione familiare che produce vini ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Cuvée - Serge Mathieu: Perché ci piace

Nell’azienda Serge Mathieu si lavora sempre alacremente per produrre e raccogliere la migliore uva possibile, cosicché in cantina si può seguire una vinificazione poco interventista. Anche in questo Champagne Extra Brut, che di fatto è un Blanc de Noirs ottenuto con pinot nero in purezza, l’aggiunta di solforosa è minima e la qualità ne risente in maniera più che positiva. Con lo Champagne Extra Brut Cuvée di Serge Mathieu, siamo ancora difronte a un buonissimo prodotto. Consigliato!

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