Valdespino

La storia delle cantine Valdespino risale addirittura al lontano 1264, ma è dal 1999 che l’azienda appartiene alla famiglia Estevez, la quale acquisendo l’impresa è entrata in possesso anche di alcune vecchie botti contenenti rum, distillato a Cuba nella prima metà del 1940, e subito dopo inviato in Spagna. All’arrivo nel vecchio continente, il rum è stato spostato in botti di rovere che precedentemente erano state impiegate per invecchiare Sherry Oloroso. Da allora, quello che viene definito Rum Pre-Fidel Castro, ha avuto modo di maturare e sviluppare potenti sentori olfattivi e complessi aromi gustativi. Oggi, grazie alla bravura di alcuni distributori che operano a livello internazionale nell’ambito della commercializzazione di vini e distillati, possiamo godere di questa bella rarità, di certo particolarmente preziosa e pregiata nella sua categoria.