Pongrácz

La Cantina Pongrácz rappresenta una vera eccellenza nell’ambito della produzione di spumanti metodo classico in Sudafrica. Si trova nella valle di Devon, nella regione di Stellenbosch e coltiva vigneti sia nella zona del Capo che nello Stellenbosch La Cantina è stata fondata dal conte ungherese Desiderius Pongracz, trasferitosi in Sudafrica dopo essere fuggito dall’Ungheria durante la rivolta contro l’occupazione Sovietica. In Sudafrica ha lavorato come manager di alcune fattorie e cantine, contribuendo alla crescita della cultura enologica del Paese. Ha avuto una grande influenza nell’introduzione e la propagazione di vitigni di qualità come chardonnay, sauvignon blanc e pinot nero, comprendendone la potenzialità nel territorio sudafricano. Lo stesso approccio lo ha poi condotto a produrre spumanti metodo classico, ottenendo ottimi risultati per eleganza e qualità.