Nando

Piccola ed affascinante cantina di Plesivo, nel cuore del Collio, quella di Nando è una realtà che conta circa 5 ettari equamente distribuiti tra Italia e Slovenia. Un luogo magico, le cui caratteristiche climatiche così equilibrate tra le brezze provenienti dal Mar Adriatico e dalle Alpi portano ad una perfetta maturazione di quelle che sono le varietà più tradizionali della zona: rebula, tokaj, chardonnay e sauvignon blanc tra le uve a bacca bianca, cabernet sauvignon e merlot tra quelle a bacca rossa. Queste caratteristiche permettono a Andrej Kristančič di concentrarsi su un processo produttivo assolutamente naturale, che in campagna non comprende nessun intervento chimico e che in cantina prevede fermentazioni spontanee e solamente l’utilizzo di piccole dosi di anidride solforosa in imbottigliamento. Vini tradizionali nel senso più vero del termine, capaci di raccontare un Collio bellissimo e magnetico.