Monte Saline

"Nel 1971, Romano Giacomelli fondò l’azienda Monte Saline, con la volontà di perseguire la produzione di vini da uve autoctone veronesi, intento al quale nel giro di pochi anni si aggiunse quello di vinificare Spumanti Metodo Classico. Oggi è il figlio di Romano, Andrea Giacomelli, che regge le redini della cantina, coadiuvato dai genitori stessi oltreché da un cugino.
Siamo a Cavaion Veronese, ed è qui che trova sede la cantina Monte Saline, la quale attualmente lavora soprattutto le uve provenienti dal raccolto degli otto ettari e mezzo vitati di proprietà. Dopo essersi dotata, nel corso degli anni, delle più moderne e comunque necessarie attrezzature tecnologiche, è nei decenni ’80 e ’90 che l’azienda ha incrementato e affermato la produzione di vini fermi e di Spumanti Metodo Classico, fino ad arrivare agli inizi del nuovo secolo, quando le etichette Monte Saline hanno fatto un vero e proprio salto di qualità, iniziando a essere conosciute e apprezzate da critica e pubblico. Mantenendo sempre come punto di partenza le uve tipiche del Garda, che per la verità vengono a volte tagliate in blend con varietà internazionali, quelli di Monte Saline possono definirsi spumanti e vini piacevolissimi ed eleganti, diretti e di qualità.
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