Marabino

L'azienda Marabino sorge a Noto, comune situato nella parte sud-est della Sicilia. E' stata fondata nel 2002 ad opera del gruppo Irservice, rappresentato da Pierpaolo Messina. La cantina è immersa in un contesto raffinato e curato, in cui si trovano un relais, che i proprietari hanno realizzato all'interno di un'antica torre saracena, e un'azienda ortofrutticola biologica. I 30 ettari di vigneti di proprietà si sviluppano nel territorio di Pachino, appartenente alle DOC Noto e Eloro, e sono tutti condotti seguendo la filosofia biodinamica. Le vigne sono seguite dall'agronomo Luca Gentile, mentre il lavoro in cantina viene curato dall'enologo Salvatore Marino. I vitigni allevati sono il moscato bianco, da cui viene prodotto l'originale Moscato di Noto, il nero d'avola e lo chardonnay.