Jean Marc Millot

Il domaine di Jean Marc Millot sorge nella Côte de Nuits, in Borgogna, territorio dalla fama mondiale per l'eccellenza dei suoi Pinot Noir. I vigneti di questa cantina, relativamente giovane, comprendono importanti terroir di media collina, con esposizione ottimale, e terreno ricco di calcare che permettono alle uve di esprimere al meglio profumi e struttura, nei vini prodotti da Jean Marc. La vinificazione è tradizionale, a partire da uve di 30-40 anni, con rese basse e selezione dei grappoli. In cantina la maturazione avviene in barrique, in parte nuove. Il domaine produce ed imbottiglia vino dal 1992 ma è nel 1997 che acquisisce i terroir di livello superiore che permettono la svolta esaltando qualità e finezza. I vini di Millot risultano da subito sinonimo di finezza ed eleganza, equilibrio e armonia.