Jade Liqueurs

Gli assenzi e liquori Jade sono distillati da T.A. Breaux, uno dei massimi esperti di assenzio al mondo, presso la distilleria Combier di Saumur. I prodotti Jade rappresentano ciò che c'è di più fedele possibile agli assenzi pre 1910. Sono prodotti interamente artigianali, frutto di decenni di ricerca ed elaborati seguendo metodi antichi. Ingegnere chimico di professione, Breaux ha passato anni ricercando, studiando e analizzando bottiglie di assenzio precedenti alla messa al bando del 1915 e usando un processo di ingegneria inversa è riuscito a ricreare copie fedeli dei più famosi brands dell’epoca. Gli assenzi Jade iniziano con acquavite di vino (Chenin Blanc) nella quale vengono infuse erbe che Jade coltiva (non compra) con metodi tradizionali. Sono poi successivamente distillati negli alambicchi centenari di Combier a Saumur e invecchiati per tre anni.