Hernö

Nel 1999 Jon Hillgren, insieme a alcuni amici, è partito per la dinamica città di Londra, per lavorare come barista. Qui, dopo diverse esperienze, ha scoperto il mondo del Gin, che ha attirato il suo interesse al punto tale da spingerlo ad approfondire – nel corso degli anni – metodi e tecniche di distillazione, seguendo addirittura studi accademici. È così che nel 2011 nasce la distilleria Hernö, situata nella città di Härnösand, in Svezia. Siamo all’interno di un’area tutelata dall’UNESCO, rinomata per la bellezza dei panorami e dei paesaggi incantati, che si snodano fra laghi, colline e isole, tracciando linee e contorni diversi fra loro. All’interno di una tradizionale casa svedese, dipinta di bianco e rosso e con il pavimento in legno, è stato collocato “Kierstin”, l’alambicco in rame costruito a mano, ribattezzato affettuosamente con questo nomignolo. Utilizzando prodotti certificati ed esclusivamente biologici – tra le diverse “botanicals” selezionate per l’infusione in alcol ritroviamo cassia, pepe nero, coriandolo, vaniglia, limone e mirtillo rosso, provenienti da diverse parti del mondo - la distilleria Hernö, unica distilleria di Gin di tutta la Svezia, realizza i suoi distillati seguendo il metodo “one-shot”, di certo complesso e dispendioso, ma che garantisce al prodotto finale una qualità decisamente superiore, capace di ammaliare il palato di critici e appassionati. Sin dalla sua nascita, il Gin firmato Hernö ha riscosso un notevole successo a livello internazionale, affermandosi nel 2013 come il prodotto più premiato all’International Gin Master, aprendo un quadriennio di trionfi e riconoscimenti. Oggi la gamma comprende cinque etichette, dal classico London Dry al Navy Strenght – imbottigliato a grado pieno e dunque molto potente –, passando per lo Sloe Gin, il Navy Strenght e il Juniper Cask: prodotti dal taglio profondamente artgianale che, accompagnati da una tonica o miscelati all’interno di diversi cocktails e drinks, renderanno le vostre serate uniche.