Fossa Mala

Appartenente alla famiglia Roncadin, Fossa Mala è una tenuta vitivinicola nata nel 2003. Un’idea giovane, per un progetto figlio però delle antiche e uniche terre di Grave del Friuli. Siamo con esattezza a Fiume Veneto, in provincia di Pordenone: è qui che, in un territorio altamente vocato alla coltivazione delle vite, i sei ettari vitati iniziali sono attualmente arrivati a coprire una superficie di circa 36 ettari. Una crescita continua e costante, volta alla produzione di vini qualitativamente impeccabili, altamente fedeli al territorio di appartenenza, unici, inimitabili e capaci di regalare emozioni vere. Tra i filari, le uve autoctone si alternano alle varietà internazionali, e le piante crescono su suoli ricchi di limo e argilla, depositati nel corso dei millenni dalle piene del fiume Meduna, che attraversa la pianura friulana dalle Alpi fino al Mar Adriatico. Grazie a un’alta densità di impianto, le viti hanno raggiunto una sorta di autoregolamentazione produttiva, per cui le piante tendono a pensare al frutto piuttosto che alla parete fogliare. La mano dell’uomo, poi, contribuisce a correggere gli eventuali squilibri di stagione, ricorrendo all’inerbimento del sottofila, al sovescio e alla concimazione di sostegno quando necessario. Questo il punto di inizio, da cui si parte per arrivare a raccogliere grappoli qualitativamente eccellenti, che arrivano in cantina solo dopo un’accurata selezione in fase di vendemmia. Successivamente, vinificazione, invecchiamento e affinamento avvengono in locali dedicati, progettati in maniera ecosostenibile e dotati di un potente impianto fotovoltaico. Ogni passaggio produttivo viene meticolosamente monitorato, e ogni etichetta è figlia di continue attenzioni. Dal Friulano al Gewürztraminer, dal Sauvignon fino allo Chardonnay e al Pinot Grigio, si passa ai rossi quali Refosco, Merlot e Cabernet Sauvignon, per arrivare infine alle selezioni, alle Riserve e agli Spumanti: bottiglie, quelle che escono dalla cantina Fossa Mala, che raccontano in maniera sincera ed emozionante la più vera essenza delle migliori terre di Grave del Friuli.