Doquet-Jeanmaire

Situata nella Côte de Blancs, nel piccolo borgo medievale di Vertus, la Maison Doquet-Jeanmaire è nata nel 1974, per mano dei coniugi Michael e Nicole Doquet, cui si è aggiunto nel 1995 il figlio Pascal, ora vitivinicoltore indipendente e attivo nella gestione dell’azienda Doquet-Jeanmaire fino al 2003.
Lavorando in vigna secondo metodi rispettosi dell’ambiente, la conduzione della tenuta segue le regole dall’agricoltura organica, con tutti i rischi che comporta il trovarsi in una zona capricciosa per ciò che riguarda temperature e livelli di umidità. Dai 15 ettari vitati di proprietà, che contano per il 95% piante di chardonnay e per il restante 5% viti di pinot noir, sono ricavati Champagne qualitativamente eccellenti, espressivi e rappresentanti al massimo del terroir di provenienza.