Domaine Serge et Bruno Sourdais

L’origine del Domaine Serge et Bruno Sourdais risale agli anni 1840-50. Da quell’epoca si tramanda di padre in figlio, fino ad arrivare a Bruno, che rappresenta la sesta generazione. Nel 2006 la tenuta ha ingrandito le sue proprietà acquisendo il Domaine de la Haute Olive, che si trova a Chinon. Oggi la superfice complessiva è di circa 55 ettari, con vigneti coltivati nei comuni di Cravant les Coteaux, Chinon e Panzoult. L’età media delle vigne è di 35 anni, ma molte sorpassano gli 80 anni d’età. I terreni in costa, esposti in pieno sud, sono molto secchi e costituiti da argilla ricca di silice. Nelle zone più pianeggianti i suoli sono di natura argillo-calcarea, con presenza di sassi. Nei vigneti si pratica l’inerbimento tra i filari e tutta la coltivazione è ispirata al rispetto dell’ambiente.