Domaine des Côte de la Molière

Il Domaine des Côte de la Molière è stato creato nel 1987 partendo da un appezzamento di 1,5 ha. Nel corso del tempo si sono aggiunte numerose parcelle, fino ad arrivare agli attuali 8,5Ha, nelle appellations di Moulin à Vent, Beaujolais Village, Pouilly Fuissé e Macon. L’azienda è condotta da Isabelle e Bruno, che hanno alle spalle ben 6 generazioni di vignaioli. Nel 1999 Bruno si intossica a causa di un insetticida. Nasce così la scelta di cambiare radicalmente i metodi in vigna e di passare subito all’agricoltura biologica. Oggi i vigneti sono completamente inerbiti, ricchi di fiori ed erbe aromatiche, che hanno ricostituito un sano ecosistema per le viti. Con il passaggio al biologico, le rese si sono leggermente abbassate, ma a vantaggio di uve più ricche e piante naturalmente più sane. Oggi Isabelle e Bruno producono vini in armonia con la natura che li circonda e con il loro modo d’intendere il lavoro di vigneron. L’azienda è certificata Bio dal 2002.