Domaine de Beudon

Domaine de Beudon sorge nell'omonimo villaggio svizzero, Beudon, situato nel cantone Vallese, sulla riva destra del Rodano. Nel 1971 il giovane agronomo Jacques Granges si innamora di questo domaine in stato di abbandono e decide di acquistarlo, iniziando le numerose attività di recupero. Avvia così, assieme alla moglie Marion, una conduzione naturale delle vigne, nel massimo rispetto del contesto naturale della flora e della fauna che le circonda, introducendo l'agricoltura biodinamica nel 1993. Le condizioni vitivinicole del Vallese sono a dir poco estreme: i vigneti arrivano anche a mille metri di altitudine, disposti su terrazzamenti retti da muretti a secco, e spesso hanno pendenze vertiginose. I Granges hanno circa 6 ettari di vigneti di proprietà, disposti a partire dal fondo valle sino ad arrivare agli 890 metri di altitudine. Oggi producono una vasta gamma di vini, sia bianchi che rossi, e soprattutto dolci, da vitigni autoctoni salvaguardati e recuperati. I vini hanno la certificazione Demeter e sono classificati Triple A.