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Chatzigeorgiou

Persino Aristotele ed Omero citarono l'isola di Limnos per l'eccellente qualità dei suoi vini. L'isola, incrocio unico di mitologia e tradizione, ha origine vulcanica: possiede, dunque, un sottosuolo particolarmente minerale, che contraddistingue i vini che vi si producono. I riferimenti storici e letterari sulla tradizione vitivinicola di Limnos sono innumerevoli, a dimostrazione della perfetta compatibilità tra la vite l'isola. I vigneti della Cantina Chatzigeorgiou si trovano sul lato sud dell'isola, intorno ai villaggi di Atsiki, Moudros e Nea Koutali dove una serie di vallate poco profonde proteggono le uve dai forti venti settentrionali e dove ancora oggi si tramanda la meravigliosa arte della vinificazione.