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Cave de Pouilly sur Loire

La Cantina è situata nella Valle della Loira, in una piccola area (in francese “lieu-dit”) denominata “Moulin à Vent”, nella cittadina di Pouilly-sur-Loire. In realtà si tratta di una cooperativa fondata nel 1948 da un gruppo di viticoltori, e oggi raggruppa un numero di vignaioli che rappresentano circa il 20% della produzione dell’intera denominazione Pouilly-Fumé. Quest’area si estende per circa 1000 ettari, vinificati interamente con sauvignon blanc, chiamato localmente “blanc fumé”, vitigno che su questo suolo fatto di argille e marne, trova una delle più grandi espressioni mondiali.