Camarena Hermanos SA

La distilleria “La Alteña” è stata fondata da Don Felipe Camarena Hernandez il 7 luglio del 1937 nella città messicana di Arandas, con il nome di “Camarena Hermanos SA”. Attualmente guidata dal figlio di Don Felipe, Carlos Camarena, l’azienda prosegue nella tradizione di famiglia, producendo tequila con agave al 100%, secondo un procedimento artigianale immutato nel tempo. Le materie prima impiegate sono tutte a km zero. Le agavi provengono da piantagioni di proprietà e vengono cotte in forni tradizionali di mattoni d’argilla, mentre le macine utilizzate per la pressa sono le tipiche “tahonas” in pietra. La fermentazione naturale si svolge in tini di legno e la distillazione viene effettuata in alambicchi discontinui di rame. Per l’invecchiamento sono utilizzate botti che in precedenza hanno contenuto Bourbon o Tennesse Whiskey. Tutto ciò porta a ottenere una Tequila autentica e di qualità, pura e originale.