Bittermens

"Shrub & Co è una giovane azienda americana con sede a Berkeley, cittadina della California e situata nei pressi di San Francisco. L'azienda è fondata sulla ricerca e la selezione meticolosa dei migliori ingredienti naturali disponibili, per catturare l'essenza della frutta fresca in un sorso. Shrub deriva infatti da una miscela di frutta, zucchero e aceto creato e utilizzato durante l'Epoca Coloniale per conservare al meglio la frutta appena raccolta.
Shrub & Co abbracciano in pieno questa deliziosa filosofia, a partire dalla scelta degli ingredienti, semplici e nel minor numero possibile: frutta e zucchero di canna bio, aceto e aromi naturali, acqua microfiltrata. Ogni componente utilizzato per gli Shrub è essenziale e fa parte di un equilibrio raggiunto senza aggiunte di coloranti o ingredienti artificiali, con lo scopo di esaltare il frutto e l'armonia generale del mix.
L'aceto è un elemento importante per queste preparazioni in quanto la sua acidità bilancia la dolcezza della frutta fresca, “sgrassando” e rinfrescando il palato e slanciando il sapore.
Insomma niente è lasciato al caso e tutto concorre a creare un grande aromatizzante per bevande gassate e cocktail dallo stile moderno e innovativo."