Willi Schaefer

Mosel Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Grosse Lage 2014 - Willi Schaefer

36,90 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Mosel Prädikatswein
Vitigni: riesling 100%
Alcol: 7.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2021/2034
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Foie gras, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 92
Jancis Robinson 16.5

Note di degustazione

Alla vista è di colore giallo tra il paglierino e il dorato. Il naso si apre su profumi fruttati, dove è il pompelmo a recitare la parte del protagonista; poi subentrano nuances minerali. La bocca è vivace e snella grazie ad un’acidità pimpante, che bilancia la componente zuccherina. Pieno e succoso, chiude con un finale mediamente persistente.

Abbinamenti

E’ un vino che ha una spiccata vocazione gastronomica, e che può essere magnificamente abbinato a piatti e preparazioni molto disparate. Ottimo con i crostacei, è da provare anche con ricette a base di carni bianche, come il pollo allo zenzero. Dà il meglio di sé con l’anatra all’orientale.

cantina

La regione della Mosella ha radici vitivinicole antichissime, e già i romani erano soliti coltivare la vite in queste zone. Sulle sponde del fiume Mosel, ai piedi di un ripido pendio, è ubicato il ... vai alla scheda della cantina

Mosel Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Grosse Lage 2014 - Willi Schaefer: Perché ci piace

Un vigneto più unico che raro quello di Himmelreich, dove terroir e microclima contribuiscono a creare le condizioni ideali per questo Riesling Spätlese, che fa della freschezza il proprio biglietto da visita. Le uve, che possono fregiarsi della dicitura “Grosse Lage”, vengono raccolte tardivamente, solamente quando raggiungono la giusta maturazione; poi fermentano in botti di acacia dalla capacità di circa 1.000 litri con lieviti naturali, dove poi proseguono la lenta maturazione per 8 mesi. Direttamente dal Mosel, questo Graacher Himmelreich Riesling rappresenta uno dei fiori all’occhiello di tutta la produzione dell’azienda Willi Schaefer. Una bottiglia che non deve mancare nella cantina di ogni appassionato.