Chablis Cuvée Vieille Vigne 2014 - Domaine Bernard Defaix

28,90 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Chablis AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2022
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Veste un luminoso giallo dorato, molto invitante. Al naso non è da meno: agli iniziali sentori di camomilla, miele e acacia, pesca gialla e ananas segue come una staffilata una serie di definiti profumi di gesso e grafite. Al palato ha grande freschezza, nota sapida in evidenza e ben sostenuta dal corpo snello e affusolato. Finale di grande appagamento sensoriale.

cantina

Il Domaine Bernard Defaix è situato in pieno Chablis, sulla riva sinistra del fiume Serein. Condotto dallo stesso Bernard e dai figli Sylvain e Didier, giunti alla quarta generazione di viticoltori, ... vai alla scheda della cantina

Chablis Cuvée Vieille Vigne 2014 - Domaine Bernard Defaix: Perché ci piace

È facile innamorarsi dello Chablis, con un vino così. Bevendo il Cuvée Vieille Vigne prodotto dal Domaine Bernard Defaix si ha il privilegio di percepire nel calice la sintesi di un territorio di grande tradizione: lo chardonnay nella sua espressione più tipica, vinificato sui lieviti e, in parte, in barrique. Prodotto con uve provenienti da viti di oltre 45 anni, è uno Chablis gastronomico, adatto ad accompagnare pietanze importanti, in occasioni importanti.