Sardus Pater

Carignano del Sulcis Rosato DOC “Horus” 2015 - Sardus Pater

12,10 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Vitigni: carignano 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2019
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 1 Bicchiere
Veronelli 88
Bibenda 3 Grappoli
Veronelli Star 2

Note di degustazione

Color rosa corallo. Profumi fragranti di lamponi e piccoli frutti rossi, con nuances di macchia mediterranea. Al palato è fresco, ricco, vellutato, con un bell’aroma fruttato e buona sapidità finale.

Abbinamenti

E’ un rosato di buona struttura, che si abbina bene a carni bianche o a cous cous di mare, guazzetti e zuppe di pesce.

cantina

Fondata attorno alla metà del secolo scorso, nel 1949 per la precisione, la cantina Sardus Pater è nata come società cooperativa, e ha iniziato a produrre vino a partire dalla vendemmia del 1955, ... vai alla scheda della cantina

Carignano del Sulcis Rosato DOC “Horus” 2015 - Sardus Pater: Perché ci piace

Le uve utilizzare per realizzare il Carignano del Sulcis Rosato DOC “Horus” di Sardus Pater, sono prodotte da vecchie vigne a piede franco coltivate ad alberello su terreni sabbiosi in prossimità del mare. Le viti hanno un’età di oltre 70 anni e sono allevate con una densità di circa 5.000 piante per ettaro. Dopo la vendemmia, si procede a una macerazione a freddo con le bucce per 24 ore alla temperatura di 8 C°, viene poi avviata la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 15 C°. Il vino matura alcuni mesi in acciaio e dopo l’imbottigliamento, completa l’affinamento con 3 mesi di cantina prima della messa in commercio.