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Philippe de Bourgogne

Crème de Cassis de Dijon - Philippe de Bourgogne

26,00 €

Esaurito

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  • Alcol: 20%

  • Formato: 0.7l

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Amaro e Liquore

Note di degustazione

Color nero paco con profondi riflessi cremisi. L'aroma invitante include ribes nero e lampone sovramaturi seguiti da un delicato sentore di melagrano. In bocca è pieno, cremoso e sensuale, con inizialmente sugli scudi sentori di frutta nera e rossa. Dolce ma al contempo bilanciato e fresco grazie all'ottima acidità. Finale pulito e con un piacevole retrogusto di ribes e mora.

distilleria

I liquori Philippe de Bourgogne sono prodotti dall'antica Société Bristol, in uno dei più intriganti scenari dell'intera Francia: il famoso Château du Nozet di proprietà del Baron de Ladoucette. ... vai alla scheda della distilleria

Crème de Cassis de Dijon - Philippe de Bourgogne: Perché ci piace

Il Cassis prodotto da Philippe de Bourgogne è da decenni un vanto non solo per la provincia della Borgona ma per l'intera nazione francese, tanto da meritarsi appieno l'Appellation d'origine controlée. La Creme de Cassis de Dijon che Philippe de Bourgogne produce in maniera superlativa mantiene intatte le caratteristiche organolettiche dei ribes utilizzati nella preparazione ottenendo un liquore dal gusto fresco e marcato. L'utilizzo della varietà di ribes Noir de Bourgogne, una varietà nota per il gusto intenso e per l'ottimo bilanciamento acidità-dolcezza, permette infatti di concentrare nelle bacche una quantità di aromi notevolissima che viene riversata in toto nella Creme de Cassis de Dijon ottenendo così un liquore con un equilibrio corpo-acidità che ha pochissimi rivali al mondo.

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